柚木砧板好嗎｜全勝牌木砧板、柚木切菜板PTT推薦
在常見原木中，柚木被譽為「萬木之王」，在緬甸、印尼是為「國寶」。柚木做成的砧板或家具表面有天然油脂，手感潤滑感強，木紋透出刨光面顏色是經過光合作用、自然氧化而成金黃色光澤，質感細膩、層次豐富。
柚木砧板的硬度屬於中間偏硬，木頭本身沒什麼味道，不會影響食材的味道，而且柚木砧板具有天然油脂，不易吸水、也不容易發霉，使用久了之後比較不會質變。
不管是菜市場、量販店，甚至是百貨公司，都有在販售砧板，很常看到有設計感的砧板，有設計當然好，但商人們總是不小心加了過多附屬品。
市場上有很多種砧板，究竟哪一種合適，當然是全勝木器出品，常見木料有
1. 烏心石砧板：通常市面上販售的烏心石砧板都是越南進口，非台灣櫸木烏心石，
越南烏心石較軟，但通常也是染色劑加上漆。全勝牌烏心石砧板堅硬而且穩重，
排水性也好，所以家庭主婦比較愛用。
2. 柚木砧板： 具有天然油脂，不易吸水、發霉，使用久了之後不易變質。木質為
硬木，使用刀子切時具有彈性，不易有深切痕。全勝牌柚木砧板、雞柚切菜板為
天然曬乾，無添加化學及防腐劑，加工無蠟、無漆處理，全材無毒，用得安心。
3. 橡木砧板：橡木是橡膠木的縮寫，橡膠木質地硬、單價低，但碰水容易發霉，
所以市面上的橡膠木大部分都會上漆及上色。
4. 日本檜木砧板：輕巧不易發霉，通常在日系量販店常見，但檜木硬度較低(很軟)
連只切蔬菜都容易留下刀痕，購買前要了解自身的使用刀的情況。
5. 橄欖木砧板：是不錯的選擇，質地硬耐用，油脂分布均勻，缺點是不易購買，
單價較高。
