


關於全勝牌
全勝木器工藝社為全台第一間政府註冊的砧板工廠,秉持著整塊原木天然製作,
堅持不使用化學黏著劑(拼接板)、堅持原木原色(不上漆),堅持給您及家人食用安心的砧板。
我們努力做出台灣在地的砧板,繼承一卡皮箱的奮鬥精神,
從研發、生產、製造到加工都在台灣,因為我們深信台灣的未來在這群年輕人身上。
每個客戶的意見都非常重要,請您不吝給予寶貴建議,
若您對我們的烏心石砧板有興趣,呈現給您實木砧板唯一推薦的品牌-全勝牌。
最新消息
砧板怎麼挑
砧板的衛生與否,絕對關乎著食材的衛生。
選擇砧板材質,讓您避開砧板發霉的地雷。
一般來說市售的砧板可分為三種材質:
木頭砧板、塑膠砧板、竹砧板。
您可以依照使用習性來挑選適合的砧板。
															
															烏心石大哉問
烏心石因其心材顏色深且材質堅硬,故有此名稱,
實際上其心材是黃褐色(邊材為淺褐色)。
烏心石材質細密,吸水率低,紋理均勻緊實,落刀
切剁不易起碎屑,這使它成為砧板一哥重要的原因。
然而,最重要的是,烏心石是天然抗菌木料,近年來,學者從烏心石的心材浸出液中析出烏心石素等生物鹼,證實具有抗菌性,可有效抑制菌絲生長,砧板發霉問題便迎刃而解。
整塊的比拼板好
首先,整塊的好過拼接板。
其次,直紋(徑切)好過山形紋(弦切)。
最後一個製作的原則,建議不要上任何化學漆。
															