第一次使用砧板的正確步驟｜木砧板保養、柚木砧板清潔
因市面上砧板廠牌、材質眾多，整體來說木砧板是比較受人們歡迎，但是在進行購買之後，第一次如何使用砧板的正確步驟也是要知道的，只要做好木砧板保養、木砧板清潔，才能夠安心使用。
坊間的商人習慣說，新木砧板買回來要泡水，其實不然！全勝牌木砧板是整塊原木切割、倒角、研磨而已，製作過程完全天然，所以收到新木砧板後，第一次使用前，需要的步驟是洗乾淨就好！
新的木砧板正確使用方法?
1. 使用木砧板前，用清水沖洗把砧板上的灰塵洗掉。使用後再將木砧板沖洗一次，
併用抹布擦拭乾淨，將砧板吊掛在牆壁上或是使用專屬的腳架直立陰乾，避免
木砧板因受潮而變色或發霉。
2. 若木砧板處理油份過重的食物，可用洗碗精清洗，清洗木砧板就像洗澡，目的
就是洗去髒污及異味，當泡泡接觸贓物，就會把污垢給帶走，再用大量的清水
沖洗乾淨。
3. 注意砧板不可擺放在陽光直射的位置，避免木砧板因過度乾燥而龜裂，如果常
下廚，建議購買兩塊砧板，將升、熟食分開使用，減少食物細菌交叉滋生。
