木砧板保養、木砧板清潔｜全勝牌柚木砧板保養100分
木砧(注音: ㄓㄣ)板是廚房必備的工具，木砧板保養得宜，可以用好幾十年。相較於塑膠砧板，木砧板事實上更衛生，研究顯示致病微生物在塑膠砧板上滯留的時間比在木砧板久。簡而言之，全勝牌柚木砧板在洗乾淨後，晾乾過程中細菌死得比較快。
木砧板保養有兩個重點：防裂與殺菌。木材的特性是濕脹乾縮，木砧板若沒有適當的保護任由它反覆吸水再乾燥，時間一久就會造成木材裂開或翹曲。
全勝牌柚木砧板在每次使用完後，請先清洗乾淨，不要等到吃完飯後再清洗。木頭有纖維孔，在你吃飯休息的時候，湯湯水水會慢慢滲入，久了容易在砧板表面形成一層膜阻塞纖維孔，接著就變質而發霉了。
請使用後盡快清洗乾淨，洗完後不嫌麻煩，可以找條乾淨的布擦乾，放置於通風處即可，這樣即可大大避免木砧板發霉的機率。
