烏心石砧板好用嗎｜實木砧板材質推薦
烏心石砧板堅硬而且穩重，排水性也好，所以家庭主婦比較愛用。
常見砧板材質一般分成木砧板、竹砧板以及塑膠砧板。木砧板又分整塊原木以及拼接木，木頭厚實耐剁，但有的木質太硬容易損傷菜刀；有的不具彈性，一切下去就有刀痕，易卡髒污。
木砧板的重點是吸水/排水性，二是硬度，然後是看使用目的；比如常需要用到剁和砍的需求，就需要比較硬的木頭，不然太軟易產生刀痕，造成黴菌藏身其中。
那麼家裡該有幾塊砧板?
我們的建議是
生食：切生食的砧板是家裡最常使用的主力，建議家庭選擇烏心石砧板，較堅硬耐用，且因重量而不容易移動，比較安全。
熟食：熟實砧板用於項是煎牛排、白切肉，所以需要絕對乾淨，建議家庭選擇柚木切菜板。
水果：切水果則以輕便材質為主，畢竟只是切個水果，順手拿取最好。
建議家庭選擇水果板。尺寸無需太大，好拿好收為主要考量。
全勝牌烏心石砧板的優點
台灣木蘭科的烏心石木(Formosan Michelia)砧板，因為烏心石木分布在台灣各地中海拔的闊葉林中，堅硬質佳，也常見於菜市場中。不愧是木頭砧板的王者，樹材珍貴無比。
提供各種尺寸，善用空間，對於料理台狹小空間適切好用。
刀痕自動緊密，布卡髒汙，深具越用越美，細心使用可用十年以上。